|GABEE. 精品莊園豆系列|蛻變配方 GABEE. 19th Anniversary "METAMORPHOSIS"

GABEE. 19週年紀念配方


如果說單品咖啡的價值在於

忠實的表現咖啡的 『 TERROIR 』

是一期一會的滋味


那配方咖啡的可貴,則在於

無論時空為何,都維持一慣的主調

展現更多層次、豐富且穩定的風味表現


烘焙師根據產地、處理法、思維

來組合、調整、平衡不同的元素。


每一年我們都會創作一款 『 週年紀念配方 』


19 週年的 『 Metamorphosis _ 蛻變 』

採用同一支咖啡、不同的烘焙曲線與烘焙度

讓 『 單品 』 的咖啡展現出不同的風格,從風味的角度蛻變成不同單品

組合後呈現出獨特的配方相容度與變化性

既是單品也是配方

讓你感受到咖啡本質的千變萬化

體驗一場細緻而精彩的感官之旅


Origin: Nano Challa Genji Ethiopia

Roast Level: Medium Light Roast & Medium Roast

Process: Washed

Variety: 74110 & 74112

Flavor: Black Plums, Apricots, Honey, Candied dates,Cocoa



NT$ 400
數量

如果說單品咖啡的價值在於

忠實的表現咖啡的 『 TERROIR

是一期一會的滋味


那配方咖啡的可貴,則在於

無論時空為何,都維持一慣的主調

展現更多層次、豐富且穩定的風味表現


烘焙師根據 產地、處理法、思維

來組合、調整、平衡不同的元素。


每一年我們都會創作一款 『 週年紀念配方 』


19 週年的 『 Metamorphosis _ 蛻變

採用同一支咖啡、不同的烘焙曲線與烘焙度

讓 『 單品 』 的咖啡展現出不同的風格,從風味的角度蛻變成不同單品

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